El cerdo

     Durante el almuerzo hoy, Fernanda y Luis me hablaron sobre el cerdo.  Cerdo es el mejor carne, opina Luis.  Él me dijo que los españoles comen todos los partes del cerdo.  Este incluye los manos y pies.  A Fernanda le gusta más la cola.  Ella dice que es deliciosa.  También, y un poco más asquerosa, los españoles comen la cara.  No quiero entrar una tienda y ver la cara de un cerdo.

     La abuela de Luis mató los cerdos.  Luis reí cuando me dijo que Fernanda lloraba mientras ella miraba la muerte.  “¡Ay, el sangre!  Mucho sangre” ella me dijo.  A nadie le gusta la imagen de la muerte.  No me gusta pensar sobre esto pero al mismo tiempo, necesitamos comer.  Y solamente podemos comer la proteína del carne si alguíen mata los animales.  Es brutal, pero al mismo tiempo, es necesario.  Hay cosas, como la cara y morcilla, que no quiero comer – pero es bien que los españoles no tiran todos los partes de los animales.

     Courtney y  yo volvimos a la feria hoy para ver a las vendedores una vez más.  En paseo, anduvimos por la catedral donde había una festival de comida.  Allí, vimos un cerdito asando encima del fuego.  Era un poco inquietante porque solomente podía pensar en “Porky the Pig” y “Piglet.”  Pero, necesito recordar que estoy en otro país.  (Y además, sí, en los Estados Unidos, tenemos las fiestas de cochinillos asados.  Este tema no es muy común pero es algo que casí todo el mundo asiste durante su vida.)